云河食记《养生莲子八宝酱丁》
常常听人说吃莲子好,但烦恼很快又来了。现在我们每天各个时间段要吃的养生食品;粗粮、果仁、现榨蔬果汁、自制豆浆、酸奶、香蕉……七七八八的实在是太多,好像根本没啥时间段再吃莲子了。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃,一试果真口感特别的好,糯糯粉粉香香的。用莲子做酱丁真的非常非常好吃,还别别有一番风味!这下家里的莲子有销路了,我居然让这道江南传统精典名菜也搭上了时尚养生的快车了哈。耶,酷!
用料
鸡肉 | 0.2磅 |
莲子(己烧酥的莲子) | 0.2磅 |
辣椒 | 4一5只 |
胡萝卜 | 0.1磅 |
新鲜笋(用水炒一下去涩) | 0.2磅 |
豆腐干丁 | 一块 |
嫩碗豆丁 | 0.1磅 |
菌菇丁 | 0.1磅 |
橄榄油 | 些许 |
六和豆瓣酱 | 1汤匙 |
韩国烤肉酱 | 2汤匙 |
芝麻油 | 些许 |
云河食记《养生莲子八宝酱丁》的做法
1.先将莲子用电子高压锅焖酥、将所有食料切成丁状。温油加入鸡肉丁、烤肉酱和豆瓣酱,翻炒1一2分钟出香味后,再加入所有食材继续翻炒1-2分钟,加入1/3杯(cup)水,大火烧5一6分钟后淋上麻油搅拌后起锅。
莲子八宝酱丁微辣入味,酱香味十足!食后欲罢不能,可将南北食客的味蕾一网打尽!是江南一带最传统美味地道的家常菜之一。此菜真的是:妈妈的味道,家乡的记忆。
简单操作,健康饮食。
时尚烹饪新概念:温油一锅炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm oil, one wok.
Healthy foods, easy cooking.
小贴士
八宝酱丁的食材可按自己的喜好任意搭配。
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