云河食记《莲藕白果炒西芹》
菜谱1.75W
关火起锅上桌时突然发现,今天从这碗里款款透出来的居然是娟娟诗意,淡淡的书香。这碗菜真的好有气质呀。[愉快][愉快]立刻调整到让自己觉得优雅的姿态,对自己沾沾自喜地赞美10遍!
用料
莲藕 | 一节(小) |
西芹 | 0.4磅 |
蒜碎 | 3粒 |
橄榄油 | 些许 |
盐 | 些许 |
高汤 | 些许 |
云河食记《莲藕白果炒西芹》的做法
1.将莲藕刨皮并对开切薄片,切记要切薄片。西芹切小菱角块,不要切片。
2.中大火将所有食材倒入温油锅内一锅炒,快速翻炒1一2分钟,加盐加入高汤(避免结底)继续翻炒至莲藕变透明色即可起锅入盘。
注:莲藕和西芹的切法一定要按照我上面说的,因为这样切这道菜所有的食材材才会生熟同步,脆嫩鲜香清口,色泽靓丽典雅。
小贴士
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...