自己做麻辣香锅,实惠又好吃!@坏露露的露台食光
有没有觉得麻辣香锅真的好贵!尤其是菜辣么多肉辣么少!总感觉的有点不值!点几个喜欢的肉类,就200+了!直到自己在家做了,才发现成本确实挺高的……不过还是比在店里吃便宜不要太多!
比如这次做的麻辣香锅,食材加酱料一共花了30多,2个人吃了2顿。有大虾、午餐肉、香菇贡丸、鱼豆腐、五花肉、藕、西兰花、青笋、香芹、红薯和木耳,满满一大锅!以至于家里找不到这么大的碗,把炒锅端上了桌。
用料
食材请具体根据个人的喜好与肚量选择 | |
大虾 | 5-6只 |
午餐肉 | 半盒 |
香菇贡丸 | 4个 |
鱼豆腐 | 4块 |
五花肉 | 8片 |
藕 | 1小节 |
西兰花 | 1棵 |
青笋 | 1根 |
香芹 | 1小把 |
红薯 | 1个 |
木耳 | 1小把 |
麻辣香锅底料,我用的是好人家的,味道还不错。 | 1包 |
花椒 | 1小把 |
麻椒 | 1小把 |
灯笼椒(没有可以用一般的干辣椒代替)。 | 1把 |
葱 | 1段 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
自己做麻辣香锅,实惠又好吃!@坏露露的露台食光的做法
大虾去虾线,木耳提前泡开去根。午餐肉切片,香菇贡丸切成两半,藕和青笋切片,西兰花分成小块并打皮,香芹切段,葱、蒜切片。
锅中热油,先将所有荤类食材油炸至边缘金黄捞出沥油,然后再将除调味类以外的素菜油炸至边缘金黄捞出沥油。
锅中留一点油,爆香葱姜蒜、花椒、麻椒与灯笼椒。然后下底料炒香。
加入炸好的食材,翻炒均匀即可。
小贴士
底料本身是有咸淡的。如果加入的食材比较多,味道可能会变淡,根据个人口味加入适量盐即可。
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