椰汁花生雪耳羹

冰箱里的大瓶椰汁一直没喝完，不想浪费，就放进雪耳里一起煮了，效果还不错，没有椰汁的人可以用牛奶+冰糖替代

用料  

椰汁花生雪耳羹的做法  

1. 雪耳泡水，撕开成块，去掉较老的梗

2. 把雪耳，花生，椰汁放进炖锅里，低火慢炖8小时，由于是睡前准备早餐，所以挑了最慢的低火隔水炖模式，如果换成平时的炖锅，快炖模式1小时即可，压力锅应该半小时。炖出来的雪耳口感软滑，枸杞已经融化在汤水里了，花生也很容易咬开。

3. 椰汁本身有甜味，不喜欢甜味的亲可以使用牛奶代替椰汁，再根据自己的口味酌量加糖。