山药炖鸡汤(电高压锅版)
熟人老家自家养的鸡,从老家回来的时候顺道给我带了一只回来,一整只拔了毛的鸡摆在我面前,简直辛苦小女子,把它大卸八块(宰鸡宰得脚趾母都抓紧了),分成两份。今日份就做了山药炖鸡汤
用料
山药 | 1根 |
土鸡 | 1/2只 |
料酒 | 适量 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 少许 |
山药炖鸡汤(电高压锅版)的做法
看,一整只鸡摆在我面前,简直不摆了
把鸡大卸八块,洗去血水
用了铁棍山药,生山药去皮的时候会痒手,带上手套,或者像我这样先蒸熟,再去皮
鸡块入锅,加入适量清水,煮沸后去掉血沫。将煮沸后的汤倒入高压锅,放入姜片、料酒,我选择“炖汤”功能,坐等其成(原谅我只拍了一张图,因为在旁边处理山药皮,忘记了)
因为我用的熟山药,在炖汤完成后,选了“收汁提味”功能,将山药放入,稍微煮了一下。
完成,放点盐就OK了。记得枸杞不要一直在锅子里炖,起锅前稍微煮一下就好了。
小贴士
以前炖汤都用生山药,这次用的熟山药,感觉用生山药卖像好一些,因为熟山药处理皮的时候,被我抠的坑坑洼洼的,太丑了。
小伙伴们如果有建议,欢迎留言。
-
山楂大枣苹果汤的做法和图解,山楂大枣苹果汤怎么做更好吃
别人的我看到了而且喜欢就复制来分享给大家,顺带自己留着随时可以做😊用料山楂10个红枣10颗苹果2个山楂大枣苹果汤的做法做法:1.汤汁的酸甜口感可以通过山楂和大枣的比例来调整,如果你接受不了酸度,就减少山楂的使用量,如果煮完后还觉得酸,可以适量放点蜂蜜或者红糖...
-
啤酒烧黄豆猪脚的做法和图解,啤酒烧黄豆猪脚怎么做更好吃
黄豆猪脚,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白,有美容护肤预防皱纹的功效。用啤酒来烧,啤酒花使猪脚香而不腻!用料猪脚2只啤酒2罐生姜10克大葱1/2根冰糖20克桂皮10克花椒10克干辣椒4、5根大蒜4、5瓣生抽2大勺老抽1大勺黄豆(提前泡发)150克海天...
-
茄汁鱼之沙丁鱼的做法和图解,茄汁鱼之沙丁鱼怎么做更好吃
孩子下饭必备啊!用料沙丁鱼2条葱姜八角桂皮香叶若干茄汁鱼之沙丁鱼的做法儿子最爱吃的鱼!不是因为鱼有什么特别,是酸甜的味道比较吸引他准备葱姜,可以多准备一些,还是为了祛腥大铁锅下鱼喽!入锅后,不要翻动,煎一会儿,翻面。两面煎到金黄鱼煎好,扒拉一边,下刚才准备的葱姜,...
-
鹰嘴豆纳豆食谱做法大全,超简单的鹰嘴豆纳豆做法步骤
鹰嘴豆比黄豆更好,所以尝试用其做纳豆,参考各家做法,调整几次,基本成功。用料鹰嘴豆270克纳豆菌液(纳豆丁店购买干粉配制)2/3瓶鹰嘴豆纳豆的做法270g干鹰嘴豆冰箱冷藏室泡12小时。电压力锅隔水蒸90分钟。混入纳豆菌液,搅拌均匀。铺入高温灭菌的玻璃饭盒,不超过三层,覆盖...