【菠萝蜜籽玉米排骨汤】
菠萝蜜是甜度很高的热带水果。它不仅果肉甘美,籽也营养丰富(据说大补😊),煲汤粉糯中自带果香气,简直一点都不会浪费。几年前在大姑姐家第一次吃菠萝蜜籽煲汤,味道确实不错,口感有点像吃板栗😋。此后,每次买菠萝蜜吃,都会把籽留下来煲汤。
用料
排骨 | 400克 |
玉米 | 1根 |
菠萝蜜籽 | 7-10个 |
红枣(可选) | 若干 |
料酒 | 1勺 |
陈醋 | 几滴 |
盐 | 适量 |
【菠萝蜜籽玉米排骨汤】的做法
准备好新鲜排骨(我选的是千斤顶)、甜玉米、菠萝蜜籽等原料。
水开后,加入1勺料酒和洗净的排骨,焯去血水和杂质。
焯去血水的排骨用冷水洗净,装入锅中,放入玉米块和菠萝蜜籽;加入清水至合适位置;滴入陈醋。也可加几颗干红枣,让菜品色彩更丰富。
用电压力锅煲40分钟,出锅前加入葱和盐。
装盘开吃了~菠萝蜜籽粉糯,一口轻松咬开,注意菠萝蜜籽外层的白皮要吐出来哦。
小贴士
1.排骨一定要焯水,去除杂质和血水,煲出的汤水才干净。
2.盐在出锅前再放。
3.本菜品对厨艺零要求,准备好食材,一切就交给电压力锅了。很省时间。
-
我最爱吃的酱肉粽子(嘉兴风味大肉粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
说来也奇怪,在我们老家,从小到大都是吃清水粽子、蜜枣粽子,吃粽子一定是要蘸白糖,真的是听都没有听过粽子还有咸味的。说实话,自从我上大学那会吃过了广西同学带来的咸肉粽子,就感觉打开了粽子的新世界,什么咸味的粽子我都喜欢,最最喜欢的还是酱肉粽子,那口感真的是绝了...
-
制作焦糖食谱做法大全,超简单的制作焦糖做法步骤
焦糖,最初的认知源于“CaramelMacchiato”,Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品。想想都很惬意~今天我就来熬制它~方子是干...
-
红豆酒酿汤食谱做法大全,超简单的红豆酒酿汤做法步骤
用料红豆250克水1L黄冰糖20克酒酿100克年糕适量(可选)红豆酒酿汤的做法红豆用冷水煮开,倒去水,加凉水再次滚开。重复两次,去除豆子的涩味,煮过的水不要。黄冰糖20g,水1L以及煮过的红豆加入高压锅中。用“豆/蹄筋”档开始煮。煮好后是这个样子的,豆子里面已经沙了,但是汤...
-
用电压力锅自制糖炒板栗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料板栗500克水70克白糖30克食用油20克用电压力锅自制糖炒板栗的做法网上买的板栗。在板栗上面切十字。有工具很方便。板栗洗干净以后,电压力锅里放70克的水(没有电子秤的就直接加一点水就可以了,有点水就行,是吸不干的,做好了还会有水在里面)加20克食用油(没有电子...