红枣银耳莲子羹(有出胶质、出胶,懒人的电压力锅版)
银耳是平民界的燕窝,美容养颜;莲子安眠养神,红枣就不必说,补血养颜。这碗汤羹一款美容养颜安神的甜品,我家3岁多的小宝宝都连喝了两碗。配料比例是一家3口的量❤️。后附出胶质小妙招!
用料
银耳 | 半朵 |
莲子 | 40-50颗 |
红枣 | 9颗,随自己喜好 |
冰糖 | 我选了两块一大一小 |
枸杞 | 10-20粒 |
红枣银耳莲子羹(有出胶质、出胶,懒人的电压力锅版)的做法
配料图,枸杞是最后放的,忘了上图。
银耳和莲子提前泡发,银耳要两个小时以上!重要,两小时以上!
泡发后,银耳去蒂,撕成小碎,越小越好出胶噢!
银耳,莲子再次洗净,和冰糖一起放入电压力锅(红枣后面再放,不要急)。加水,水量多少呢,我是随意放的,大概完全莫过银耳,再加一碗水的量。
重点,重点,重点!电压力锅第一遍,先按“豆/蹄筋”键,懒人上线,就可以去干其他事情,一般蹄筋要压个40,50分钟。
一个小时后,压力锅排气后,开盖,可以先尝尝甜度,根据自己喜好,可以添加点冰糖。我的正好,没再加。这时候可以放红枣啦!不喜欢早早放红枣,煮太烂了!
放红枣了,一天三颗枣,活都99。呵呵😄
电压力锅第二遍,这次选“煲汤”按键就可以啦,“煲汤”“煲汤”。然后又可以去干点别的事情看看剧,抱会手机啦。一般时长30,40分钟。
自然排气后,放入枸杞,可以啦可以啦!美味的甜品啦出炉,刚开始打开觉得胶质不够明显,过了半小时后,胶质就好赞了。
看图
看图
夏天也可以放冰箱冰镇后再吃。也很爽口噢。
小贴士
红枣,枸杞都不用太早放,红枣第二次电压力锅放的,枸杞最后出锅放的。 出胶质小妙招,个人总结:1.银耳泡发时间要长,两小时以上。2.银耳要撕的小小的,越小做好,参考步骤3图片。3.电压力锅版,压两次,第一次压“蹄筋”,第二次压“煲汤”。不要急,都自然排气就行。4.开盖半小时后正好凉了点,出胶质更出彩。
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