养生羹 银耳百合莲子羹 轻松出胶 电压锅版
用电压锅能快速出胶也不用看管,时间到了有提示音,步骤简单不繁琐,轻轻松松就能吃上满满胶质的银耳羹;
以下是3-4人份量~
用料
干银耳 | 半朵 |
去芯莲子 | 38克 |
百合 | 30克 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 30-40粒 |
冰糖 | 35粒 |
养生羹 银耳百合莲子羹 轻松出胶 电压锅版的做法
银耳凉水浸泡3-4小时后,撕小块,洗净沥干;莲子洗净沥干;
锅内加入满满三碗半清水,加入银耳、莲子;
上盖,电压锅豆/蹄筋键开煮;【大约煮40分钟】
红枣去核切片;
百合、红枣、枸杞洗净,沥干备用;
52分钟后,电压锅第一次工作完成并自动排完气,开盖;
倒入先前备好的百合、红枣、枸杞和冰糖;
用勺子轻轻搅拌一下后,上盖,粥/羹键进行第二次压煮;
大约30分钟后,电压锅第二次工作完成并自动排完气,开盖,用勺子再次轻轻搅拌一下即可盛出享用了🤗
莲子第一次加,百合第二次加,它们都还在🙈~
成品图~
来个动图看看,是不是黏稠黏稠的~~都是满满的胶质~
小贴士
1️⃣银耳虽然单薄,但是要煮得黏稠出胶,可是要费些功夫的,浸泡3-4小时又撕得碎碎的是一个比较省力的做法;
2️⃣耐煮时长:银耳>莲子>百合>红枣>枸杞,百合不耐煮,红枣煮太久颜色会变黑还苦,所以百合红枣和枸杞第二次再加。
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