红枣莲子银耳羹(100%出胶)
每次上火,都要搬出来救兵––
银耳羹,滋阴补血养颜。尝试做过很多次,之前从抖音也看到过做法,发现这种方法100%出胶。在家待着容易上火,做起来,让自己美美的吧😁
用料
银耳 | 半朵 |
莲子 | 10克 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 15粒 |
冰糖 | 60克 |
红枣莲子银耳羹(100%出胶)的做法
准备品质较好的银耳,用凉水泡发4小时以上。可加入一点淀粉清洗干净。把硬芯剪掉。
同时另取容器,泡莲子。泡银耳的水倒掉,把银耳撕成小朵。
银耳五倍凉水,大火煮。
煮五分钟水开,再大火煮3分钟,然后用筷子搅动约30秒。
放入莲子,冰糖,搅动一下。小火10分钟。
放入红枣。小火再10分钟。出锅前一分钟放枸杞。关火放凉
开始享用吧🥂
小贴士
刚开始没有经验,尝试了好几次,总结出来凉水放银耳,煮的过程中搅动30秒是关键,用这种方法,轻松就能出胶。
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