【妈妈厨房】居家过日子这样才算王道--猪肚汤
居家过日子,省钱就是王道!面对飞涨的物价,我想也只能用策略对付。早上新鲜买了一个猪肚47元。当时在想啊,骨头,排骨也差不多二三十元,而且经常买,还不如换一下猪肚,但又觉得贵,于是想了一法子,呵呵!
猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。
用料
猪肚 | 四分之一 |
红枣 | 3颗 |
白果 | 5颗 |
枸杞 | 若干 |
【妈妈厨房】居家过日子这样才算王道--猪肚汤的做法
洗猪肚,放一匙盐,一匙生粉、少许花生油,开始反复抓猪肚,然后冲洗一次,然后再放入一匙生粉、少许花生油,继续蹂躏吧,一共反复三次就可以了。
把洗干净的猪肚飞水,再洗干净。之后分成了四份,搭配不同的食财,就可以褒4次不同的汤。把今天要煮的份量切条状。可能大家会觉得少,但根据我们家的实际情况吧,长辈怕血脂高,不敢多吃,宝宝嘛也吃不了多少,至于我嘛也就八条十条左右,所以说四份一完全是够了。
把准备好的红枣、白果、枸杞和猪肚条一起放入高压锅中,加4碗清水,开始压,待冲气时转小火继续压,大概半小时即可,待可打开盖时,加入适量盐,就可以。
小贴士
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