孕妇版-番茄牛腩
用料
牛腩 | 150g |
蕃茄 | 4个 |
大葱 | 一段 |
姜 | 适量 |
盐、糖 | 适量 |
油 | 适量 |
小葱 |
孕妇版-番茄牛腩的做法
牛腩切3cm正方,番茄去皮(顶部开浅十字口,用开水淋片刻,皮自然脱落),一半切小丁,一半切大块,大葱切末,姜切片
冷水下牛腩、姜片,待水开,捞出牛肉洗净表面脏物,待用
油锅下葱末,炒出香味下番茄丁,翻炒片刻(此处可加少许番茄膏,好番茄可不加)下入牛腩,翻炒均匀依个人口味加入适量白糖,翻炒,加食盐,翻炒
倒入“开水”(喜欢喝汤就多倒些),大火煮沸,将牛腩连同汤一起倒入高压锅炖15-20分钟
炖好后倒入原锅,下入大块番茄,煮开,再次下盐调味,下小葱,起锅
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