冬阴功牛尾汤

用料  

冬阴功牛尾汤的做法  

1. 此处无图 非常简单 把切成段的牛尾巴焯水 放进高压锅里 加入桂叶和大料 设定好 煮肉

2. 还是没图 因为真的很简单！洋葱切丁，不用太小 姜切片 小辣椒切成小块

3. 把锅烧热，放进适量的油，油热之后，把切好的姜片 洋葱 小辣椒放进去 翻炒出香味

4. 把买到的Tom Yum paste 放进去 一起翻炒

5. 煮熟的牛尾巴放进去翻炒 加入椰子奶 和煮牛尾巴的肉汤 然后把蘑菇扔进去，蘑菇可以切半，也可以不切

6. 尝尝味道，可能有些偏酸，放进适量的糖，加入鱼露

7. 四分之一个大柠檬，先把汁挤进去，然后一起扔进去煮

8. 开大火煮开后 转中小火 炖20-30min

9. 盛出来，放进一些香菜，就可以吃啦！

小贴士

感觉自己做的不比昨天在泰国餐馆吃的差，牛肉很烂，一点也不腻，超好吃！