香烤猪肋排(简易烤箱版)
疫情期间在想做什么花样又好吃又简单,看到天猫有肋排,以往只知道排骨做糖醋,不知道肋排怎么做,看了下大家的菜谱,做美式酱汁烤制很棒呀~
用料
猪肋排 | 300克 |
大蒜 | 4瓣 |
糖 | 随意 克 |
蜂蜜 | 随意 勺 |
洋葱 | 1/4个 |
蕃茄酱 | 两小包 |
胡萝卜 | 一小只 |
醋(白醋或其他都可) | 适量 滴 |
香烤猪肋排(简易烤箱版)的做法
锅内水没过肋排,煮沸,撇去浮末。放入香料(十三香粉、香叶、胡椒粉、盐都可,有什么放什么),放入配料(洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁都可)
肋排继续在锅里中火煮20分钟左右。不用加水。
调酱料。小小平底锅放入番茄酱、洋葱碎、蒜末、黑胡椒、白醋、冰糖、蜂蜜,煮开冒泡。
容器内放锡纸,肋排蘸满酱料后放置盘内,将锅中的配料和剩余酱料都倒入盘内,腌制片刻。(时间1小时以上就很好吃啦,越久越入味)
烤箱230度15分钟烤一遍,温度差不多这个高,最基础的烤箱只有230是最高的啦。到时间打开看一下,给肋排翻个面,继续烤10多分钟。大概烤了30分钟。
小贴士
料的量自己控制,怎么调都很好吃,想要汁多一点也可以加点点水。有点甜辣酱的感觉。
除了猪肋排、洋葱、蒜,其他东西都可以根据喜好和现有的材料自己调整。
提前一天腌制,下班回来就可以有香喷喷的一人食烤肋排啦。
可以尝试蜂蜜多刷点在表面
煮的时候放了两片柠檬也很香~
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