免煮⚠️无木薯粉、不塌陷💕糯米粉烤箱版麻薯包
➡️这个方子是自己实践了三次的,不需要先预热再搅拌,特别方便,关键还健康,没有任何添加剂,分享给大家
➡️不同糯米粉的吸湿程度不同,鸡蛋大小也不同,这里的牛奶量仅作参考⚠️具体仔细看搅拌后的状态👉步骤1所述
➡️啰嗦一句,其实木薯粉不能多吃的,看到很多方子都放木薯粉😷当然,有的点心我有时也会适当用,可以不用就不用吧😂
用料
牛奶 | 70克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 20克 |
可可粉/抹茶粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
糯米粉 | 120克 |
芝麻 | 4克 |
即食燕麦 | 4克 |
免煮⚠️无木薯粉、不塌陷💕糯米粉烤箱版麻薯包的做法
所有材料混合一起,顺序是尽量先放液体,搅拌均匀至筷子搅拌起来有有明显的阻力和纹路,用硅胶刮刀挂起,会呈小的倒三角,如图(如面糊挂起流下太快,就是太湿,需要加糯米粉)这是记录两次做的照片
烤箱预热的时候,面糊装入裱花袋,可可味的大概4.5厘米直径的,共做了12个;抹茶味的这次做的小一点,大概4厘米直径的,共做了19个
180度上管170度烤30分钟,仅作参考,具体温度和时间自家烤箱自行设置,烤的时候会慢慢鼓起,非两层,还是两次做的照片记录🤣
现在十分钟了,看一下状态,两次做的拼图在一起看效果
觉得裱花袋挤麻烦的,可以增加牛奶的量,如图把牛奶从70克调整到130克,调成这种稀糊,装硅胶模具,不用满,一半就好
一样的温度时间,烤好啦
同样好吃,比上面裱花袋挤的外壳更软一点
小贴士
1.不用可可粉/抹茶粉或者燕麦的,要加上适量糯米粉,具体加多少,可参考步骤1的面糊描述状态
2.里面是空心的,注入卡仕达酱也是不错的选择
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