不回缩不塌陷的木薯粉版空心麻薯包

方子来自某音博主：多拉的十九N
太绝了这个方子，按照配方做百分百成功。个个空心。没有裱花嘴和裱花袋，只能用塑料袋挤出这个样子了。虽然不好看，但是完全不回缩不塌陷。

用料  

不回缩不塌陷的木薯粉版空心麻薯包的做法  

1. 鸡蛋洗净放入60度左右的温水中泡着。

2. 高筋面粉和30水搅匀备用

3. 黄油和70水、糖、盐煮至沸腾

4. 倒入面粉糊拌匀，搅拌大概30秒左右离火。这步忘记拍照了

5. 倒入木薯粉拌匀

6. 拌好是这个状态

7. 鸡蛋打散，取70g

8. 70g蛋液分多次加入面团，用蛋抽搅拌比较好混和

9. 拌好的状态，比泡芙面糊还要稀一些

10. 加入黑芝麻。我只有白芝麻了将就用

11. 用裱花袋挤，如果可以尽量用圆嘴裱花嘴挤会更好看。我直接用塑料袋挤的，然后形状各异。。。。。。面糊要趁热挤，表面用喷壶喷点水，趁热进烤箱。一次烤多少就做多少面糊。放凉了膨胀效果比较差。要留足够的空隙以便它膨胀。

12. 烤箱170度烤35分钟左右。具体看情况调整。麻薯包的状态出来了。