油吱吱的幸福—烤羊排

用料  

油吱吱的幸福—烤羊排的做法  

1. 羊排，姜片，料酒，凉水下锅

2. 小火煮开，打掉泡子，煮40分钟，筷子可以插进羊肉即可

3. 把羊排捞出来，用油，烧烤料，料酒，生抽兑成烧烤酱，两边涂匀，我用的明友的烧烤料，大神们可以自己配，什么辣椒。孜然，小茴香，八角啥的

4. 盖上保鲜膜，码两小时以上

5. 土豆，洋葱切片，垫在烤盘底部

6. 羊排放进烤盘，上下火，220度，一面25分钟（由羊排大小决定，我的有点大），中途翻动一次，把土豆和洋葱刷上烤料

7. 撒上香葱，出锅

小贴士

1.羊排最好分开，这样烤好以后好分一点
2.羊排要先煮熟，再涂料再阴干，这样羊肉才嫩，表皮也脆