油酥火烧

用料  

油酥火烧的做法  

1. 和面醒发到两倍大

2. 做油酥面，我用的是猪油因为猪油起酥好，猪油80度浇在已经和盐混合好的面粉里面，要干湿均匀

3. 把面团擀成长方形，把油酥平铺在上面，用手抹匀

4. 把面团从一边卷起来，分成6份（根据各家烤箱大小调整面团大小）

5. 擀成火烧形状，擀酥反复3次，如图（放在温暖处，火烧表面喷水醒发30分钟）

6. 放入烤箱，上火200度，下火150度，烤制20分钟

7. 表面烤出金黄色即可出烤箱

8. 最终效果，分层明显，咬一口满口酥香，掉渣～

9. 这是今晚的晚餐哦～大家赶快吃起来～2020年首发 大家新年快乐👩‍🍳

小贴士

油酥一定要用猪油更香，没有可以花生油代替～面团一定要醒发得当哦