芝士蛋糕（厨师机版本）

准备工作
将蛋清和蛋白分离
黄油切成小块温室软化

用料  

芝士蛋糕（厨师机版本）的做法  

1. 隔水加热黄油，奶油奶酪和牛奶搅拌均匀

2. 分三次加入蛋黄

3. 奶酪糊离水之后再加入面粉

4. 蛋白加入柠檬汁和糖打发到湿性发泡

5. 分三次加入奶酪糊中

6. 真蛋糕糊放入烤盘下面再注入热水烤180度一个小时。