㊙️超诱人💯波波肠熔岩面包‼️
这次的面包体不是完全用的高筋面粉,而是掺入了适量的低筋面粉,使得面团更加松软,蒙特湖的混合奶酪碎,有着6种不同奶酪,各有各的特色,口感也更为丰富,另外还有圣农的芝士波波肠,本身就已经很好吃啦٩(๑^o^๑)۶
用料
高筋面粉 | 220克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 120克 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
芝士波波肠 | 8个 |
蒙特湖奶酪碎 | 适量 |
㊙️超诱人💯波波肠熔岩面包‼️的做法
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀
再加入黄油揉匀
直接在面包机中进行第一次发酵
手指蘸粉戳洞,不塌陷不回弹就是发酵好了
取出排气(如果感觉面团有点粘手的话记得撒点干粉,会比较好操作)
平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团按扁,擀圆,擀成四周薄中间厚的样子,铺上奶酪碎,再放入一个波波肠
包成圆形,收口朝下放在烤盘上
放入烤箱,烤箱中放盆热水进行第二次发酵
发酵完毕取出面团,烤箱预热180度
面团表面筛点粉,用剪刀剪个“十”字,可以剪透,烤的时候奶酪会溢出,也可以不剪透
烤箱上下火180度烤15分钟左右,表面上色即可
完成啦
撕开超拉丝的
波波肠也真的是嘎嘣脆
小贴士
现在的天气很适合做面包呢,发酵很快,大家也要记得天气热了该用冰水啦,可以适当调整水量,发酵的时间也要缩短,主要看状态
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