佛手茶&佛手柑
用料
新鲜佛手 | 1000克 |
老冰糖 | 1200克(佛手柑,佛手丝各一半) |
佛手茶&佛手柑的做法
新鲜佛手洗净,盐水浸泡15分钟左右;
佛手指切丁,不要太小,待会做佛手柑用;
后段部分切丝做佛手茶用;
佛手丁放入锅中,上面放上老冰糖;
高压煮饭一档,三次;每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次;
煮至佛手透明,如图;
烤盘上铺上烤纸,佛手丁铺在烤盘中,烤箱80度3个小时,具体时间可以根据自己的喜欢,喜欢干一点时间就相对长一些;
成品既可以当果干吃,也可以泡水喝;
在前面佛手柑留下的糖水中加入佛手丝,翻拌一下后再在佛手丝上面再加入剩下的老冰糖;继续煮饭程序两次;每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次;
煮好的佛手丝在锅里焖一个晚上(我是晚上做的,所以在锅里焖一晚上,焖的时候是断电的哦)第二天再倒到不沾炒锅里,稍微收干一下汁水里的水份;
佛手丝也是煮至透明,汁水稍微浓稠;关火装瓶;
玻璃瓶清洗干净后开水烫泡后擦干再装佛手茶;
乘热盖上瓶盖,等凉透了放入冰箱冷藏保存!
健康好喝的佛手茶完成!
佛手柑!
小贴士
如果只做佛手茶的话步骤就是:1,3,4,5,10,11,12,13。
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