如何挑选一部适合自己的烤箱
😌我经常被粉丝问的一句话就是:有什么烤箱推荐啊?你用的什么牌子的烤箱啊?通常这个时候我都不会马上推荐某一个牌子的烤箱,也不会说那个特别好,或者特别不好。一个人基于烤箱的需求点是不一样的,所以要看看目前换烤箱或者买烤箱需要解决的问题是什么?从一台用了很久的烤箱要换和新入手第一台烤箱,考虑的因素和购买的需求应该都是不一样的。
😊家用烤箱目前是烘焙爱好者必备工具,有一台用的顺手的烤箱对我们来说可能是事半功倍,但是烤箱的品牌实在太多,如果需要一台称心如意的烤箱也是有很多点需要考虑的呢~自己总结了一些选择烤箱的因素和简单的经验,希望对你有所帮助。
用料
认真思考 | 需求优先级 |
如何挑选一部适合自己的烤箱的做法
第一点:一台烤箱最重要的是温度-温控精准
温度越精准,烘烤的成功率越高。就像商用烤箱,不仅仅是温度精准,且炉温不像家庭烤箱,打开炉子的一瞬间,炉温就散啦。因此家用烤箱更需要温控精准;第二点:上下管独立温控非常有必要
一台烤箱必须可以上下管分别控温,在烤吐司的时候,经常上下火不一,对于不能分开温控的烤箱,在做一些食物就显得不那么友好啦;第三点:关于烤箱的容量问题
看看自己的厨房空间,如果空间允许家用烤箱在30-40升比较好,不会太小,如果太小的话保温性能就不好,这样的话容易影响最终的成品;如果平时做的面包比较多,且偶尔要做做私房的朋友就考虑更大容量的烤箱,或者风炉等;普通的家用烤箱满足不了量产的功能;第四点:要有内胆的照明功能
这点也是非常重要,烘烤的时候便于观察食物的状态;第五点:内胆材质安全且易清洁
我经常听到朋友说烤箱很难清洁,一方面和护理有关,一方面和烤的食物有关,烤鸡烤油比较大的食物,可以先用锡纸遮盖一下,避免太多油渍溅出来。所以材质安全,易清洁,不容易生锈就是在材质这块的一个重要性;第六点:有四层层架比较好
四层中间的格局就利于各种食物的烘烤,有时候如果只有两层也就证明了烤箱非常小;
小贴士
tips:
以上希望对你有所帮助,总体来说不可能一个设备达到万能的,购买烤箱之前先看看是自己刚刚入门购买,还是升级换代第二次烤箱设备,剖析一下自己的需求点,再最终根据需求的优先级来安排。
欢迎收藏和转发给你需要购买烤箱的朋友~
其实关于面包问题和食谱的链接~
吐司问题总结:
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