中高考营养配餐-茼蒿炒鸡蛋
春种的种子成长起来,今天可以吃到自己家种的茼蒿了😀
茼蒿俗称蓬蒿,也被起名为“皇帝菜”,营养丰富。含有膳食纤维、多种矿物质和维生素。
具有健脾开胃、养心、利尿等作用。
平时家庭中多以蒜蓉茼蒿的做法居多,这次教你用最家常、最简单、保留营养的方法来做哦😀
作为中高考期间的菜谱本着以下原则:
1、简单、快手和美味,不建议过于繁琐和复杂;
2、熟悉、相对清淡,不可油腻和吃的过杂增加消化负担;
3、营养素均衡:尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给;
4、不易过凉、辛辣刺激.
用料
茼蒿 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
简单不? 没了😂 |
中高考营养配餐-茼蒿炒鸡蛋的做法
不能再嫩的茼蒿了!
洗净控水,切1厘米以内小丁
鸡蛋打散,放入盐
将茼蒿与蛋液充分混合
锅内入油,烧至4成热倒入蔬菜蛋液
厚的地方摊薄一点,一面煎微黄色翻面
尽量少翻腾,保持大块儿
最后将所有有蛋液的地方炒熟即可
装盘
荤素搭配,一股清香味袭来😀,家有不爱吃菜的试试吧!
小贴士
新鲜的茼蒿有股清香味,搭配鸡蛋炒,既简单又快手!
问一句,你今天吃绿叶菜了吗?
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