蛋挞液+蛋挞做法(附:蜜豆蛋挞)
1糖的用量,我一直都比较少,因为小孩子不适合吃糖分高的食物。具体的糖量要看孩子的情况,比如有没有咳嗽什么的。还有就是,做蜜豆蛋挞时,因为蜜豆挺甜的,所以蛋挞液就不放糖了。但如果是大人吃、还喜欢甜的,可酌情增加。
2这次用的蛋挞皮是7式的,大一些。如果用的是小蛋挞皮,需要增加数量。
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 220克 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞液+蛋挞做法(附:蜜豆蛋挞)的做法
牛奶和糖倒入锅中加热至糖全部融化,然后将牛奶倒入盆中。
将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。待牛奶变温后,将鸡蛋一点一点的倒入牛奶中,一边倒一边搅拌(这是为了避免形成鸡蛋块),最后形成的鸡蛋牛奶液就是蛋挞液。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满。
🌟附:蜜豆蛋挞:先在蛋挞皮里放些蜜豆,然后再倒蛋挞液,是不是超级简单,嘿嘿~烤箱预热200℃,10分钟。然后200℃,中层,烤制20分钟左右。每个烤箱的情况不太一样,一般烤到蛋挞鼓皮、上面带小黑点就可以了。
开吃啦~
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