烤孢子甘蓝配核桃蔓越莓沙拉
买了一大堆孢子甘蓝,网上搜索了不少方子,准备一个个试一下。今天的方子来着于cookie+kate,附上链接。手头没有碧根果用核桃替代了。加了最近买的香草胡椒高达芝士,非常香。对了,孢子甘蓝微苦,不太习惯吃的朋友切勿购入大量,先少量试试,看是否适合自己的口味。
用料
孢子甘蓝 | 10个 |
意大利黑醋 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
核桃 | 适量 |
橄榄油,海盐,胡椒,百里香 | |
香草胡椒高达芝士 | 25g |
烤孢子甘蓝配核桃蔓越莓沙拉的做法
孢子甘蓝洗干净,对半切开,沥干水分。
加适量橄榄油,海盐,胡椒。我还放了阳台种的柠檬百里香增加风味。混合均匀后,200℃烤20到25分钟。加入核桃碎(如果核桃已经烤过了,略过),再烤5分钟。
趁热取出,加入适量意大利黑醋和蔓越莓。根据自己的口味再加一些海盐和胡椒,拌匀。
加芝士拌匀。此时也可以加入现磨的帕玛森芝士(帕玛森芝士偏咸,前面需要减盐)。
开吃吧。
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