自制酱叉烧
啊妈成日话:生旧叉烧好过……
令我对叉烧产生浓浓情意
长大后,我决要一探究竟🤔😏
在家放碳烧?不行
煎了?不行
炆了?不行
最后发现在家做叉烧
烤箱是最好的选择哈
用料
梅头肉(半肥瘦) | 500克 |
酱油 | 50克 |
苹果醋 | 20克 |
蚝油 | 20克 |
料酒(原味) | 20克 |
洋葱粉 | 2克 |
蒜头粉 | 2克 |
糖(幼砂糖) | 40克 |
蜜糖(必须) | 10克 |
大葱 | 一小条 |
自制酱叉烧的做法
先将梅头肉整理洗干净后用厨房纸吸一下,我本人不喜欢太肥的,所以果断把肥肉去掉去掉,然后其他的切成小段
把酱料,葱切片,全放左备料盘里伴匀,然后把肉段放酱料里,用保鲜膜封好放冰箱浸泡一晚
酱料浴一晚后,取出涂蜜糖再涂层酱,要涂蜜糖
前面忘说了:烤箱要200度预热哈。全身涂完酱与糖后放烤箱,详见上图哈😄
出炉切切切,有肉汁的啊😊
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