超美味滴葡式蛋挞㊙️来啦~😋
今天大扫除清冰箱时,发现还有一盒蛋挞皮,看保质期也快到了,就想着顺便用烤箱做个拿手的蛋挞给大家尝尝,下面👇🏻就是Angela滴独家配方,这个用量可以做十个蛋挞哦,因为做得比较急所以忘拍步骤图啦,需要的宝宝们可以参考哦😝
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个(剩的蛋清可以做舒芙蕾松饼,配方下次发) |
纯牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 50克(糖是为了让蛋挞有一些焦黄色,所以量尽量不减) |
淡奶油 | 100克 |
大号蛋挞皮 | 10个 |
超美味滴葡式蛋挞㊙️来啦~😋的做法
将蛋挞皮拿出来解冻,我用的是麦德龙的,解冻15~20分钟
在这期间,拿一个盆,将鸡蛋,蛋黄,牛奶,淡奶油,40克糖全部加进去,搅拌均匀,挞液就完成了
用过滤网把挞液过滤一遍,口感会更好(如没有过滤网可以不过滤),这时候把烤箱打开,200°预热
在烤盘上铺一层锡纸或油纸(防止烤糊),将蛋挞放上去,挞液倒至9分满放入烤箱中下层上下200°30分钟,烤完后拿出来,均匀的把剩下的糖撒在十个蛋挞上,再转中上层上下230°15分钟,烤制微微焦黄就好啦
蛋挞里面超级好吃,软软的,奶香十足啊啊啊
小贴士
这个蛋挞好吃关键在于:1.挞皮倒入挞液后就马上送到预热好的烤箱里去
每个烤箱实际温度不一样,新手宝宝们到后面要时刻关注蛋挞情况哦
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...