美味佳肴馆入味的简易烤童子鸡
烤箱食谱1.7W
用料
| 童子鸡 | 一斤出头 |
| 盐卤 | |
| 水 | 1000克 |
| 盐 | 100克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2颗 |
| 白芷 | 3克 |
| 花椒 | 8克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 山奈 | 5克 |
| 抹料 | |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 蜂蜜 | 两勺 |
| 黄油 | 30克 |
| 太太乐鸡汁 | 2小勺 |
入味的简易烤童子鸡的做法
水里放入盐卤所有香料煮开。下童子鸡 每面煮10分钟 关火 。捞出来泡冷水 冷透 。然后放回盐卤里泡半小时以上建议一小时
![入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第2张]( "入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第2张")
烤箱预热180度 热风模式170度 先把抹料加热到完全混合 刷在小鸡表皮 进烤箱 二十分钟拿出来再刷一次 一共烤45分钟 上色满意拿出来
![入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第3张]( "入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第3张")
刷均匀
![入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第4张]( "入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第4张")
非常入味而且口感很好 里面特别嫩多汁 一试难忘。惊艳全场。
![入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第5张]( "入味的简易烤童子鸡的做法步骤图 第5张")
小贴士
硬菜无需解释 整个料理过程比较短
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