泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方
亲爱的,如果您正在寻找有史以来最简单的烧烤食谱之一,那么这款泰国腌童子鸡食谱就是它。这就是您一直在寻找的一生。
腌料里堆满了最令人惊奇的鲜味(想想酱油,鱼露,大蒜……所有这些好东西),再加上足够的椰子糖来散发出一丝甜味,这些烤的童子鸡真是太棒了。
而且它们非常有趣-就像这些俗气的康沃尔母鸡和这些苹果酒腌制的烤童子鸡。
绝对适合那个夏天的烧烤!该食谱可以轻松地翻倍,三倍,四倍等,等等。玩得开心!
用料
配料 | |
童子鸡 | 2 只 |
酸橙 | 2 个 |
腌料 | |
柠檬草酱 | 2 汤匙 |
椰子糖 | 4 汤匙 |
蒜末 | 4 瓣 |
鱼露 | 3 汤匙 |
酱油 | 1 汤匙 |
辣椒大蒜酱 | 2 茶匙 |
鲜青柠汁 | 1 汤匙 |
切碎的香菜 | 1/4 杯 |
泰式烤童子鸡🐔野味母鸡烧烤泰国烤鸡🍗食谱秘方的做法
将所有腌料成分混合在碗中,混合均匀。
将母鸡放在冰袋中,加入腌料(备用1/8杯腌料)。冷藏过夜。
现在预订腌泡汁是可选的,但我100%推荐。我喜欢剩下一点腌料,淋在母鸡身上。
将烤架加热到450F。每侧烤母鸡6-8分钟,或直到内部温度达到160度。我使用Thermapen来快速,准确地阅读。
让他们休息10分钟,然后加入腌制的腌泡汁和新鲜的酸橙。
小贴士
1.腌料也可以在牛肉,猪肉,虾,鱼或鞋用橡胶上食用。
2.母鸡的温度应160F从烤架取出时。我喜欢使用像Thermapen这样的即时读取温度计来获得良好的温度读数。
3.如果皮肤开始变得太黑,请调低热量或移至烤架的较冷部分。
营养
一份:0.5羽| 卡路里:519大卡| 碳水化合物:18克| 蛋白质:40克| 脂肪:32克| 饱和脂肪:9克| 胆固醇:227毫克| 钠:1598毫克| 钾:644毫克| 纤维:1克| 糖:10克| 维生素A:327 IU | 维生素C:13毫克| 钙:47毫克| 铁:2毫克
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