洋葱,茄子,香菇烤红椒。
这个可能完全是自创素食菜了。之前的很多菜要不是口口相传,就是书籍照抄,要不是网络搜索。这个菜,看似简单对我而言很折腾。烧烤之前,菜做成半成品,再烧烤,更入味,也更容易熟。说起来很好笑,从一个外国网站上看见菜肴图片,第一眼非常夺目艳丽,菜名是洋葱,茄子,香菇烤红椒。可惜没有操作过程,仅仅一张图片。参照烤红椒,烤茄子,烤香菇但就是没有洋葱,茄子,香菇烤红椒这道菜,于是山寨而来。辣,清甜,微酸,鲜,香味,口感都很清新,而且绝对百分百健康。
用料
小茄子 | 一条 |
大大的甜红椒 | 两或三个 |
新鲜香菇 | 7,8颗 |
红洋葱或白洋葱 | 一小个 |
盐 | |
胡椒粉 | |
蒜粒 | |
指尖椒切粒 | 一根 |
葱粒 | |
香菜粒 | |
白糖 | |
酱油 |
洋葱,茄子,香菇烤红椒。的做法
所有材料泡一泡,洗净后沥干。红椒对半切开,去籽,去蒂。香菇切薄片,茄子切圆片(我是习惯性切条状),洋葱切丝。盐腌制茄子,红椒令其出水。油锅炸指尖椒粒,炒洋葱,蒜粒,茄子,撒盐,胡椒粉,炒炒,再加入挤干水的茄子,香菇,葱白粒炒一炒,加入酱油,少许盐,白糖,烧至茄子稍微变软,出水,关火。让菜自然凉却。
预热烤箱220度,上下火。菜凉后,一点点填入红椒中,烘烤盘内刷油,红椒表面刷油。入烤箱,上下火,200度,40分钟。待红椒香味出来,再烤与20分钟,红椒表面收缩,变软,出水即可。
-
椰蓉酥小餐包的做法和图解,椰蓉酥小餐包怎么做更好吃
喜欢椰蓉的,绝对不能错过椰蓉酥小餐包,刚出炉的时候表面酥脆甜……冷却后也是超级香甜。⭐:夏天揉面要用冰的液体,比如冰水,冰牛奶,冰鸡蛋等。用料面团材料:⭐⭐⭐高筋面粉200克鸡蛋(50克左右)1个冰牛奶80克细砂糖30克盐3克耐高糖干酵母3克黄油20克椰蓉酱:⭐⭐⭐玉米油50...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
网红奶酪饼食谱做法大全,超简单的网红奶酪饼做法步骤
目前网上比较火爆的某贝奶酪饼,一直是大家复刻的热门,今天我也来蹭蹭热度,跟风做一下。正好家里有安佳马苏里拉芝士,它的拉丝效果非常好,奶味浓郁,全家都爱吃!用料高粉160克低粉70克奶粉10克牛奶100克糖20克盐1克酵母3克黄油20克马苏里拉芝士150克奶粉15克糖15克网红...
-
最简单巧克力粑粑糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方超简单,一学就会用料鸡蛋3个可可粉4克糯米粉90克细砂糖30克水或牛奶20克油适量杏仁片、白芝麻适量最简单巧克力粑粑糕的做法把鸡蛋放入无水无油的盆中,依次加入砂糖,可可粉和水。打蛋器打发到发硬,尖角不会马上消散即可。把糯米粉过筛倒入蛋液中,用铲不停的向中...