烤箱和微波炉都弱暴了的窑鸡&窑红薯
儿时没有什么烤箱和微波炉,但父母们带我们一起去田里做的大餐一辈子都念念不忘,这次春节期间,我也带着我的孩子们一起来享受我们儿时的美好时光
用料
红薯 | 二十多个 |
土鸡 | 一只 |
盐,油,酱,姜片 | 适量 |
香蕉叶 | 一片 |
锡纸 | 适量 |
烤箱和微波炉都弱暴了的窑鸡&窑红薯的做法
香蕉叶洗干净后放锅里煮开片刻
鸡提前用盐,油,生抽,姜片腌制入味,先用芭蕉叶包裹好,再用锡纸包好。
用一陀陀的土垒灶
底部大块土
往上越来越小块,封顶
当然要留一个门口,烧柴
我们是垒了两个灶,一个窑鸡,一个窑红薯🍠,甜薯,木薯等
烧柴烧到土块变红后(大概半个小时),把柴和碳弄出来(最好在灶的旁边挖个洞埋了),把顶上的土敲落垫在窑的底部,然后放鸡(另外一个灶放红薯等)进去
放完后把土块往下推,边推边用铲子敲打,把土块拍碎,然后从旁边铲一些湿土把整个窑盖一层
三四十分钟左右开窑,注意点用铲子从一边慢慢挖
打开一层
两层😍😍😍
😍小姐姐抢到一个大鸡腿儿
这个小姐姐喜欢吃鸡脖
小帅哥喜欢吃鸡翅
小姑子喜欢啃骨头
这个小姐姐喜欢红薯
红薯来一个
啃了鸡翅再来一个红薯
我来一个香糯可口的甜薯吧😜
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