能拉丝的黄金芝士凤尾虾球,年夜大餐C位出道
种草这道高营养,高口感,高颜值的三高菜肴已经很久了。黄金芝士凤尾虾球,听名字好像很高级很难整,其实它的制作难度基本为零,绝对是手残党也能轻松驾驭的美味。
明天就是年三十了,让它出现在年夜饭的餐桌上,定能独占鳌头,独树一帜,独领风骚,让众人对你刮目相看,另眼相待,肃然起敬,做法也是延续了本仙女一贯的风格,不油炸更健康,适合全家老小。
金灿灿的外表应景,软QQ的口感弹牙,下酒来一个,下饮料来一个,聊天来一个,看春晚来一个,总而言之就是合适!
用料
鲜虾,土豆,芝士,淀粉,鸡蛋,面包糠,食盐,料酒,黑胡椒粉 |
能拉丝的黄金芝士凤尾虾球,年夜大餐C位出道的做法
土豆蒸熟,捣成泥后加适量盐和黑胡椒粉调味。
鲜虾洗净,切出尾部,大约倒数三截的长度。
芝士,淀粉,鸡蛋液,面包糠分别装在容器中备用。
开水中加少量料酒,放入虾尾汆烫制熟。
取适量土豆泥,包入虾尾和芝士,用虎口慢慢收紧后滚圆。
依次裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠,可以重复操作两遍,成品外观会更加饱满。
放入预热好的烤箱上下火200度20分钟。注意各自烤箱温差,烤至上色金黄即可。
掰开看看马苏里拉芝士治愈系的拉丝效果。
蘸点番茄酱,一口咬到嘴里,外酥里嫩,鲜香爽口,呼之欲出的美好简直无法形容。
小贴士
1、虾尾以外的虾肉可以剁成虾蓉与土豆泥混合,也可另外炒菜,根据个人喜好随意安排。
2、裹淀粉,鸡蛋液,面包糠的动作可以重复操作两遍,成品外观会更加饱满。
3、没有烤箱就下油锅炸至金黄,口感更加酥脆。
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