家庭米糕
尖尖是我女儿,4岁了,挑食且吃得慢,偶尔一次机会发现她是喜欢吃蛋糕、米糕之类的主食。如果在外面买,却会因为分量、味道、营养及食品安全等问题让我犹豫,于是我开始想尽办法做各种营养的好吃的,希望我的宝宝快高长大😎
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 60克 |
植物油 | 30克 |
白糖 | 25克 |
糯米 | 30克 |
小米 | 80克 |
家庭米糕的做法
准备好材料,如图:小米、糯米、鸡蛋、白糖、牛奶。鸡蛋一般选择初生蛋,牛奶一般选择儿童牛奶,植物油一般选择玉米油。白糖已提前打磨成糖粉,容易融化混合。
把小米、糯米打磨成粉,过筛。可以一次多打磨一些留待下次备用。
牛奶+玉米油手打混合。
把鸡蛋、糖粉混合打发,随后加入小米粉、牛奶玉米油。忘记拍图片了,混合物请见下图。
将混合物倒进蛋糕模,震出气泡。预热烤箱150℃-160℃,10分钟。随后把米糕放进烤箱,温度不变,烘烤约30分钟。期间注意观察成品颜色。
出炉放凉脱模,就可以食用啦!
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