家庭凉糕

家庭凉糕   好吃  好做  好学  省事儿

用料  

家庭凉糕的做法  

1. 准备500克糯米粉（北方叫江米）

2. 提前泡好得红枣  去核  剪成长条（小枣对半剪开）

3. 一袋玫瑰豆沙

4. 第一：糯米提前泡发3小时 第二：然后像焖米饭一样焖成糯米饭   第三：水量，我用电压力锅焖糯米，水的比例刚好没过糯米即可   （喜欢口感软糯的可以多焖一会儿）第四：糯米晾晾备用

5. 取一个干净的深的玻璃器皿（脱模器更好）水周围和底部刷玉米油 。

6. 铺一层糯米（手沾水  防粘）铺一层玫瑰豆沙（豆沙可以多放）

7. 再铺一层糯米  放一层红枣

8. 红枣铺完  中间可以铺一层玫瑰豆沙或者再铺红枣

9. 上锅  水开蒸20分钟  取出放凉  刮板刀沾水沿着凉糕脱模  底部一定要小心脱模

10. 保鲜膜包住凉糕  放冰箱冷藏一晚  第二天切块  每一块用保鲜膜包裹好 ，防干。

11. 吃的时候啥撒白糖。