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黑麦·全椰子油·美洲核桃派(含亚麻籽粉·枫糖 & 椰糖)

黑麦·全椰子油·美洲核桃派(含亚麻籽粉·枫糖 & 椰糖)的做法步骤图

(烘焙:25-30分钟;准备:40-50分钟;6个)

因为太担忧外卖的甜品、点心重糖、高脂肪,所以就特别想为家人而学着做减糖、低脂的食物~~

用料  

【A 🎈派皮】:
黑麦粉 110 克
未漂白中筋面粉 140 克
亚麻籽粉 15 克 15 克
Kosher盐 1/2 茶匙
液体椰子油 1/2 杯
冰水 7大匙(视面团实况调整)
【B 🎈填充料】:
椰糖 15 克
枫糖浆 3 大匙
液体椰子油 1 大匙
鸡蛋 1个
香草香精 1 茶匙
Kosher盐 1/8 茶匙
肉桂 1/8 茶匙
美洲核桃仁碎 60克

黑麦·全椰子油·美洲核桃派(含亚麻籽粉·枫糖 & 椰糖)的做法  

  1. 黑麦粉、面粉、亚麻籽粉、盐混合均匀

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  2. 加入椰子油拌匀

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  3. 渐渐分多次加入冰水

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  4. 成团后冰箱冷藏20-30分钟

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  5. 预热烤箱至350华氏度(箱内温度计读数)

  6. 椰糖、椰油、枫糖、盐、肉桂粉、香草香精混合拌均匀

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  7. 加入鸡蛋,均匀打散

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  8. 加入核桃仁

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  9. 1. 取出面团,分割成70克/个
    2. 压入模具中

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  10. 将B混合物用勺子均匀分至每个模具中(8分满)

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  11. 送入烤箱25-30分钟

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  12. 取出

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  13. 冷却以后脱模

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  14. 完全冷却后变结实了

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  15. 甜度刚好,也不油腻

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  16. 椰子油起酥的效果还挺好的

    黑麦·全椰子油·美洲核桃派(含亚麻籽粉·枫糖 & 椰糖)的做法步骤图 第16张