烤箱+炉子 香煎小羊排
还是那句话 烧烤当然炭烧是王道,但是简单也是生活的王道 烤箱+电磁炉做出来的香煎小羊排 也超级美味 仅次于炭烧
用料
羊排 | 若干块 |
孜然 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱白 | 几大段 |
八角 | 适量 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 几大勺 |
烤箱+炉子 香煎小羊排的做法
提前一晚把羊排腌上,烧烤怎么腌 这里就怎么腌,我是放了孜然 盐 少量生抽 料酒 八角 山奈 和葱。放冰箱里过夜。
腌好的羊排拿出来 烤箱预热160度。羊排放锡纸里包好,最好是平铺,不要露出来哦,我懒,直接用这个玻璃饭盒加硅胶盖烤了,效果不是很好,烤出来有的羊排会太生了一些。所以最好平铺了包住烤。 预热好后放入包好的羊排 160度烤30分钟。
烤好的羊排拿出来 烤盘或平底锅根据个人喜好两面各煎1.5-2分钟 我喜欢吃比较嫩的 所以只煎1.5分钟。煎的过程中再撒些盐 孜然和辣椒粉。 (这里可以看出有的羊排有点太生 因为我烤的时候在玻璃盒里叠一块儿了。正常锡纸包着平铺的话烤箱里出来后表面应该都是熟的哈。)
出锅啦 我家不到三岁的娃能吃3块
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