【头妈厨房98】紫薯麻球

紫薯是一种非常健康的食材，日常除了蒸煮的做法，还可以用来做小点心。今天头妈就跟大家分享紫薯麻球的做法，可以用烤箱烤，也可以油炸。

除了豆沙馅，其实也可以用酸奶做，不过酸奶要提前放到冰格中冰冻一下才行。

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用料  

【头妈厨房98】紫薯麻球的做法  

1. 紫薯去皮后上锅蒸熟，捣成泥。

2. 加入糯米粉、适量奶粉和白糖（有糖粉更好），搅拌均匀。

3. 加入适量水，揉成光滑的面团。

4. 将面团分成小剂子，大概30g左右一个，将剂子用手掌压扁，包入15g左右的豆沙馅，搓成圆球状。

5. 搓好的圆球在芝麻上均匀地滚一下，沾一芝麻。

6. 依次将做好的紫薯球放入烤盘，上下管，温度170度，20分钟左右即可。

7. 这是烤箱版的紫薯麻球，少油。也可以不用烤箱，用油炸，当然会更香点，不过炸好之后，注意控油哦。