艾草麻薯软欧
整理冰箱,又看到一大包冷冻着的艾草,于是拿出来,想用来做面包吃~~
清清香香的艾草面包,一定很好吃😊
用料
面粉 | 280克 |
艾草汁(艾草+水) | 140克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
麻薯馅材料 | |
糯米粉 | 140克 |
澄粉 | 15克 |
米粉 | 15克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
水 | 180克 |
蜜红豆 | 适量 |
艾草麻薯软欧的做法
艾草+水,用料理机打碎;
面粉中加入所有食材,再加入打好的艾草水(不用过滤);
揉匀、至出膜,放一旁发酵;
蒸好的糯米放凉一点,把它揉成光滑的团,盖上保鲜膜,备用;
面团发酵到二倍大了,取出按压排气;
将面团均等分割成自己想要的大小,滚圆;
麻薯团也均分成面团一样的数量;
面团按压成长方形,放上同样捏压成长方形的麻薯片,铺上蜜红豆,卷起,收紧封口处;
放入烤盘二次发酵;
取出发酵好的面包呸,撒上干粉,割上花纹;
(我手残,整不好型,也割不好花纹撒不匀面粉)(´;︵;`)送入烤箱180℃20分钟,中途盖锡纸;
出炉;
总共做了13个;
天呢!每一个都是丑丑滴╯﹏╰……嗯 香气还是扑鼻的~~
闭上👀吃一个,好吃!
丑八怪,好味道,惊喜😜。这样摆一摆,貌似好看点😣
小贴士
糯米团太黏不好弄,可以手上沾水再弄就不黏了。
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