芝士焗番薯🍠家常版
芝士焗红薯🍠
偶尔去外面吃饭会点的
看到家里老人家种的很多红薯
突发奇想做给小孩吃🧒
拉丝的芝士➕香喷喷的红薯
用料
红薯 | 个 |
牛奶 | 克 |
黄油 | 克 |
马苏里拉 | 克 |
芝士焗番薯🍠家常版的做法
准备红薯,中等大小上锅蒸软拿出来,因为家里没有红薯了,都是老人家种的紫薯,所以就用了紫薯,大家可以换成红薯哈,但是我认为做美食的精髓是灵活运用,有啥就用啥,不用太纠结
第二部,蒸熟的红薯拿出来放入碗中,留住番薯皮,也可以直接用盘子烤也可以,看个人喜欢哈,我趁热加了黄油🧈7g装的安佳黄油也加了点牛奶和芝士进去,我没加糖,因为不喜欢太甜的,这就是混合好后再放回番薯皮上的样子
烤箱预热180度15分钟,马上芝士,一定要放马苏里拉芝士,这是拉丝的关键!
烤箱上下火180度烤了10分钟左右,每家烤箱不一样,大家自行判断哈,想烤出表面金黄就要刷上蛋黄液,但是因为家常版嘛,不想浪费一个鸡蛋所以没放,但味道没区别哈,出炉后拉丝的芝士,小孩一口气吃完。
小贴士
红薯一定要蒸熟再去烤,这样不会出错,关于黄油牛奶,这也不一定是非要放,如果番薯比较干,建议放些牛奶拌一下,这样吃起来口感比较好,但是我家刚好有,我就放了,喜欢甜的,适当加些糖,这个小白都能做好,赶紧做起来吧
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