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凤梨八角包（小美版）

烤箱食谱2.28W
凤梨八角包（小美版）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 90克
洋鸡蛋 1个
椰子油 20克
糖 20克
酵母 3克
盐 1克
凤梨馅儿 330克

凤梨八角包（小美版）的做法  

  1. 鸡蛋、糖、酵母、牛奶入主锅，3分钟/37度/速度3激活酵母

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入面粉，30秒/速度3-6混合

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入盐、椰子油，揉面9分钟

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 对折整形，盖上保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍大，差不多40分钟左右

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 凤梨馅儿提前称重滚圆

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 面团排气

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 等分出6份，差不多85g左右

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 擀成圆形，边缘相对薄一些

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 上下左右向内对折

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 把四个角继续向内折，收口捏紧

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 如果能直接收口的，那就不需要我这样的笨方法了

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第12张

  12. 稍微整形后，收口向下，放入模具中

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第13张

  13. 二次发酵，差不多1小时左右

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第14张

  14. 烤箱预热，170度 20分钟

    凤梨八角包（小美版）的做法步骤图 第15张
标签：凤梨 小美 八角 凤梨八角包小美版

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