杏鲍菇腰果虾仁小炒
家常菜,记录📝
一菜百味,每家都有自己的饮食习惯,菜淡些咸些,油多些少些,按个人习惯掌握就好
用料
虾仁 | 15个 |
杏鲍菇 | 1个 |
腰果 | 1小把 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 6克 |
料酒 | 4勺 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
彩椒 | 适量 |
杏鲍菇腰果虾仁小炒的做法
虾仁加盐3克,料酒2勺,淀粉1勺抓匀,搓掉虾仁表面粘液,用清水洗净
用厨房纸巾沥干水分
再加入盐3克,料酒2勺,淀粉1勺抓匀腌制入味
杏鲍菇切成丁
腰果烤熟。没有烤箱,用炒的也成,锅内放少量底油,放入腰果炒酥脆
彩椒切好备用
锅内放油,放入虾仁炒熟盛出备用
接着放杏鲍菇,煸炒至颜色微黄,加一勺生抽
放炒好的虾仁,腰果,翻炒均匀
加彩椒翻拌出锅
装盘
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