一次发酵蜜豆抹茶吐司
烤箱食谱2.86W
用料
高筋面粉 | 260克 |
酵母 | 3克 |
日式抹茶粉 | 5克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个大概60g |
牛奶 | 130克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 3~5克 |
一次发酵蜜豆抹茶吐司的做法
将盐和黄油以外所有材料放入揉面机进行揉面 揉到扩展阶段后放入黄油和盐 揉至完全阶段可以拉出薄膜 分一半面团出来 另外一半面团 加入5g水和抹茶粉进行揉匀
然后分成两团(我这里是两倍的量)将面团擀开
擀的宽度跟吐司盒一样长
擀成一样厚度
叠加后加入蜜豆
将面团卷起来
38度发酵 一次发酵比二次发酵时间会来的长一些
黑色模具上色超快这次用165度30分钟已经烤的上色很重了
具体温度根据自己家烤箱和模具而定出炉后立刻倒出模具将其在网架上晾凉
剩一点余温的时候可以将其放入密封袋
-
海盐烤红虾烤箱的做法和图解,海盐烤红虾烤箱怎么做更好吃
用料红虾10只海盐适量调味料适量海盐烤红虾烤箱的做法红虾洗净控水,去虾线锡纸折个边加海盐,我们这一般是雪涛加调味料拌匀,摆好虾进烤箱,170度10分钟小贴士红虾,海虾没有怪味,怎么做都没问题...
-
贝果贝果🥯食谱做法大全,超简单的贝果贝果🥯做法步骤
贼爱啃贝果,一直在找好吃的方子,失败了N次终于做了个简单又好吃的啦啦了开心🥳马一下免得自己下次忘记用料高筋面粉150克全麦粉50克水120克盐2克酵母3克糖6克油6克贝果贝果🥯的做法面粉和水和成光滑面团套保鲜膜放冰箱隔夜第二天拿出来把糖油盐放进去继续和成光...
-
烤多味鱼食谱做法大全,超简单的烤多味鱼做法步骤
一不小心被我试吃光了,味道还不错用料多味鱼2条烤多味鱼的做法买来的小鱼泡水一会,会变软点,不至于烤完太硬,两面刷油,刷烧烤酱后放烤箱170°10分钟不到,开吃喽~反面颜色也很漂亮小贴士注意观察别烤糊,烤箱脾气不同,根据实际情况调整时间即可!...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...