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一次性发酵蜜豆奶油吐司

面包1.03W
一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图

第一次写面包方子。
源于做了几次一次性发酵的面包,觉得很方便又好吃。突发奇想,试着做了一次性发酵的吐司,觉得还不错,绵软拉丝,而且比二发的面包减少了一半的时间,对于上班族的我来说简直是太好了,所以决定把它分享给大家咯(ง •̀ω•́)ง✧
(因手机不小心弄上油了,导致照出来的照片有点模糊(๑•́ ₃ •̀๑))

用料  

高精面粉250克
淡奶油70克
牛奶70克
糖35克
酵母3.5克
盐1.5克
黄油25克
鸡蛋30克
蜜豆适量

一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法  

  1. 把除蜜豆黄油以外的材料放入面包机
    揉至抱团后加入黄油揉约20分钟

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第2张
  2. 揉至出膜

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第3张
  3. 分割四等份或三等份,(个人喜好)

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第4张
  4. 擀成牛舌状撒上蜜豆

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第5张
  5. 整形装入吐司盒,送烤箱发酵
    底下放一碗开水,(30度约一小时左右)

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第6张
  6. 发酵至九分满刷上蛋液
    入烤箱180℃度40分钟
    上色满意盖上锡纸

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第7张
  7. 很不错的蜜豆奶油吐司哦

    一次性发酵蜜豆奶油吐司的做法步骤图 第8张
标签:奶油 吐司 蜜豆