豆渣吐司(一次性发酵)
最近迷上喝豆浆,可是每次过滤都有好多豆渣。扔了可惜,不扔还吃不完。研究了两次,最后喜欢上这款面包了。有颜值,有营养!(由于做的时候没有拍照片,我用了做吐司的照片,还有两张借来的)
用料
高筋面粉 | 250克 |
豆渣 | 260克 |
豆浆或水 | 65克 |
鸡蛋 | 20-30克(半个) |
食用油 | 20克 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
抹茶粉或红曲粉 | 4克 |
豆渣吐司(一次性发酵)的做法
将所需材料准备好。
将称好的材料放入面包桶,先放液体,糖,盐(可以把糖放左边,盐放右边),再放面粉。把酵母放在面粉上面。
启动揉面程序,揉至能出手套膜即可~每个面包机出膜的时间不一样,我家面包机揉35分钟!
然后再将面团平均分成2份,其中一个面团加入4克抹茶粉揉均匀
再将抹茶面团平均分成3份,搓成长条圆柱型
取一个白面团擀成长方形的面片
将一条抹茶面团搓长,放在白面片的最一侧,然后包起来
再放二条抹茶面团,然后在另一边卷起来
最后放上第三个抹茶面团在中间,两边卷起来.放入吐司盒
烤箱里面放一碗温水,吐司盒盖上保鲜膜直接拿到烤箱发酵;面团发酵到9分满即可~烤箱发酵一般90分钟就可以发到9分满,室温发酵得根据室内的实际温度而定!
预热烤箱,上下管180度中下层烤45分钟即可(具体时间根据各家烤箱温度而定)。拿出烤箱脱模晾凉
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