(玉米油版)一次性发酵抹茶蜜豆面包卷
减肥阶段,用玉米油代替黄油,一次性成功,味道不错,记录下来下次再做,健康营养早餐!
用料
高筋面粉 | 300克 |
水 | 135克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 50克(根据自己口味增减) |
玉米油 | 25克 |
酵母 | 3克 |
抹茶粉 | 6克 |
蜜豆 | 适量 |
(玉米油版)一次性发酵抹茶蜜豆面包卷的做法
除抹茶和蜜豆以外的面包材料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放,在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序15分钟。
发酵50分钟(发酵至约两倍大)
取出,分成两份,其中一份撒上抹茶粉排气揉均匀;另外一份撒面粉排气揉均匀;两个面团分别擀成长方形,白色的放下层,撒上一层蜜豆,再把抹茶的放在上层
卷起,放入模具中,放入烤箱发酵至两倍大后,在表面上刷一层蜂蜜水,撒上芝麻。
烤箱预热10分钟,上下火180度烤35分钟,烤得时候上面一定要盖上盖子或锡纸,以免烤糊。
凉凉脱模,切片,一圈一圈是不是很有食欲😀
摆盘开吃,好看又好吃,皮脆内软,吃完一片还想再吃一片😍
这个是不加蜜豆的。
小贴士
1.没有蜜豆可以不放,或换成蔓越莓、葡萄干都可以;
2.水可根据软硬度调节用量;
3.表面也可以刷蛋黄液;
4.烤得时候一定要盖上盖子或锡纸。
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