一次发酵蜂蜜燕麦吐司

这是两个450g吐司的量哦
我用的槐花蜂蜜，晾凉后吃起来有淡淡的槐花蜂蜜味儿，闻起来也是淡淡的槐花蜂蜜的味道很香，口感不是很甜是正正好的那种（因为我不喜欢吃太甜的东西）家里人都说不错好吃ヾ(@^▽^@)ノ

用料  

一次发酵蜂蜜燕麦吐司的做法  

1. 以上食材按顺序倒入揉面缸内（水量酌情添加）水/牛奶预留20克左右

2. 用厨师机揉出手套膜

3. 面温控制在26°，我的面温高了😂😂😂

4. 分割6份滚圆松弛10分钟

5. 取一个面团光面擀开

6. 翻面从上到下卷起来
   松弛10分钟

7. 第二次擀卷后放入吐司模具内

8. 35°发酵1个小时左右，看温度和面团状态决定发酵好没（9分发）预热上下火200°45分钟（看自己烤箱脾气哦）

9. 出炉震一下模具震出热气
   倒出来放凉

10. 搬小板凳坐等(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦

小贴士

水或者牛奶要用冰的（有冰渣的）鸡蛋要用冷藏的，尽量食材都是冷藏过得，这样打面过程中面温不会太高