咸香土豆小餐包

吃腻了甜面包，就来尝尝这款咸香面包吧

用料  

咸香土豆小餐包的做法  

1. 80克土豆切片，放入蒸锅，主锅放入400克水，15分钟/V/小勺，蒸熟后冷却备用。

2. 主锅放入80克蒸熟的土豆片，10秒/速度5

3. 加入蛋液50克、水45克、酵母3克、糖5克，30秒/速度3

4. 加入230克高粉，30秒/速度3-6混合

5. 加入4克盐，揉面2分钟

6. 加入20克室温软化的黄油，揉面4分钟

7. 取出面团

8. 滚圆

9. 分成11份，每个40克左右，用这种手法一个个滚圆

10. 放入28*28方形烤盘进行发酵。

11. 发酵完成（我放发酵箱35度，湿度75，大概2小时），烤箱180度预热

12. 用色拉酱装饰一下

13. 装饰完毕，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟。

14. 烤好的面包放在冷却架上冷却。