烤鱼版烤排骨
用料
排骨 | 500g |
蔬菜、豆皮 | 随意 |
烤鱼版烤排骨的做法
排骨用生抽、老抽、麻油、蚝油、孜然粉、五香粉、姜末、蒜末、洋葱粉腌制一晚上。老抽别放多了,一点点上色最漂亮,多了就黑了
排骨上下用锡箔纸包好,入烤盘。烤箱200上下火预热,20分钟
剩下的酱料+一点点蜂蜜备用
拿掉上层锡箔纸,刷层酱料,烤箱180度10分钟
这时炒配菜。炒香豆瓣酱,下所有配菜,乱炒至五六成熟。
排骨翻个面,再烤五分钟
拿出,放炒好的配菜,剩下的酱汁全倒入,3分钟
取出加香菜,成。
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