家庭烤箱脆皮烤鸡
烤箱食谱2.2W
用料
鸡 | 1只 |
肚子里的:葱姜蒜,八角,大料,香叶,草果,干辣椒,花椒,陈皮 量如图 | |
腌料:盐焗鸡粉一包,味精一勺,盐一勺,鸡粉一勺,五香粉(半小勺),胡椒粉,麻辣鲜(半小勺),芝麻油和花生油1:1随缘来点拌匀他们 | |
最后有蜂蜜刷蜂蜜没有刷点蛋清 烤好最后封脆皮的时候再拿出来刷 |
家庭烤箱脆皮烤鸡的做法
盐水浸泡四小时,烤完带汁水必备步骤
准备腌料,塞肚子的材料
抹匀,封装腌一晚上,急着吃就三小时,肚子里也要抹
烤箱170上下火,会有类似木炭烤的香味,五十分钟。翅尖可以用锡纸包住或者放进开好口的口袋里。
拿出来,刷点蜂蜜之类的,实在没有刷点蛋液或者油都行
火力开满,五分钟。脆脆的皮来了。
刷油撒芝麻辣椒粉孜然粉喜欢啥就撒啥,吃它。
腌料可以加入辣椒粉和孜然,加些熟油辣子,有惊喜。
小贴士
扎一扎味道会更入味,但会烤破皮,要卖相还是味道自行考量
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