零失败家庭烤箱版脆皮盐焗鸡

一个学做粤菜的北京人，第一次尝试盐焗鸡，非常成功😋

用料  

零失败家庭烤箱版脆皮盐焗鸡的做法  

1. 我用的是黄油鸡，其他的鸡应该也可以，最好不要太大。30克的焗鸡粉一袋。

2. 鸡化冻以后均匀地涂抹上焗鸡粉，里外都要涂。这1袋焗鸡粉是750克鸡用的，我的鸡有1000克，所以我又加了2克盐。涂完焗鸡粉的鸡装进保鲜袋放冰箱冷藏过夜腌制，最好套两层袋子，防止袋子破了漏液。

3. 腌制一夜的鸡放在烤架上，把葱姜塞进鸡肚子里，入烤箱烤。

4. 把鸡调整到烤箱中间，上下火180度烤10分钟，调温至200度烤20分钟，然后鸡皮上刷一层薄薄的油，盖锡纸180度再烤了20分钟。

5. 烤的过程中随时观察鸡的状态，根据自己烤箱的脾气调整时间和温度。

6. 用手撕开就可以吃啦！😋