不用炸的黄金银鳕鱼
一说黄金***大多是用油炸的,今天我们来一款用烤箱烤的。鳕鱼用调和的沙拉酱包裹,也包住了鳕鱼的鲜嫩,外层有面包糠的香脆,内有鲜嫩的鱼肉,最经典的外脆里嫩口感,深受大家的欢迎。
用料
银鳕鱼 | 1份 |
盐 | |
胡椒粉 | |
柠檬汁 | |
蛋黄沙拉酱 | |
千岛酱 | |
焙煎芝麻口味沙拉汁 | |
面包糠 |
不用炸的黄金银鳕鱼的做法
鳕鱼洗净,切块,用厨房纸吸干水份。
加盐、胡椒粉、柠檬汁抓匀,腌制20分钟。
将蛋黄沙拉酱、千岛酱、焙煎芝麻沙拉汁调成合适的酱汁,面包糠倒出备用。
将鳕鱼块裹一层调和酱再放到面包糠中滚一滚让表面沾满面包糠。
烤盘垫上锡纸,把裹好面包糠鳕鱼块码好。
放入200度的烤箱中,烤约10分钟,烤至表面金黄,取出。
小贴士
虽然用柠檬汁去腥,但还是感觉有一点点腥味,再做时去除鱼皮。
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